Destaques de Vinho & Gastronomia
No Canto Lusitano, cada encontro é um convite para abrandar, partilhar e celebrar a riqueza da cultura portuguesa. O nosso recente evento enogastronómico foi exatamente isso — um dia repleto de sabor, riso e descoberta.
Um Sabor de Portugal
Os convidados foram recebidos num ambiente pensado para o convívio, onde os copos se erguiam e as conversas fluíam naturalmente. A viagem começou com vinhos de duas regiões notáveis de Portugal:
Alentejo, com os seus tintos generosos e brancos ensolarados, que transportam o calor das suas vastas planícies.
Península de Setúbal, onde brancos vibrantes e tintos expressivos contam a história da brisa marítima e dos solos férteis.
Cada gole revelou não só o caráter da terra, mas também a arte dos produtores.
Partilhar Conhecimento, Enriquecer a Experiência
Ao longo da prova, tive o prazer de partilhar conhecimentos sobre os vinhos e as regiões que representam, proporcionando aos convidados uma ligação mais profunda a cada copo. Histórias sobre o terroir, tradições e características únicas das castas transformaram a degustação numa verdadeira viagem de descoberta.
Para tornar a experiência ainda mais pessoal, cada participante recebeu um caderno de notas, onde pôde registar as suas impressões e escrever apontamentos de prova ao longo da jornada. Isso permitiu que cada convidado refletisse sobre as suas perceções — notando como um vinho mudava antes e depois de cada harmonização, e como diferentes paladares experienciavam aromas, sabores e texturas distintas.
As conversas que se seguiram foram tão ricas quanto os próprios vinhos. Os convidados trocaram ideias, compararam sensações e celebraram a diversidade do gosto — lembrando-nos de que nenhuma experiência de vinho é verdadeiramente igual à outra.
Sabores em Harmonia
Para acompanhar os vinhos, preparámos uma seleção de harmonizações gastronómicas pensadas para realçar as suas melhores qualidades. Desde petiscos delicados que exaltavam a frescura de um branco, até sabores mais intensos que abraçavam a profundidade de um tinto, cada combinação criou um pequeno momento de surpresa e encanto.
Mais do que uma Prova
O que tornou o dia verdadeiramente especial foi a convivência — os sorrisos partilhados, o tilintar dos copos e a alegria de descobrir novos favoritos lado a lado. Não se tratou apenas de vinho e comida, mas de pessoas que se reuniram para os desfrutar.
Um Dia a Recordar
Ao final do dia, o sentimento foi unânime: tinha sido um dia maravilhoso, cheio de sabor, convívio e o simples prazer de viver bem os bons momentos.
É esta a visão que guia o Canto Lusitano — criar experiências que honram o património português, oferecendo aos convidados um espaço para saborear, conviver e celebrar a vida.
