La región del Duero es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y una de las regiones vinícolas demarcadas más antiguas del mundo, establecida oficialmente en 1756. Aunque es mundialmente conocida por ser la cuna del vino de Oporto, el Duero también destaca por la producción de excepcionales vinos tranquilos, tanto tintos como blancos.
La singular geografía del Duero, con sus empinados viñedos en terrazas excavados en laderas de pizarra, crea un paisaje espectacular que supone un reto para los viticultores, pero también una gran recompensa. Dividida en tres subregiones —Baixo Corgo, Cima Corgo y Douro Superior—, cada una de ellas aporta sus características distintivas a los vinos del valle del Duero.
Las variedades de uva autóctonas del Duero son el alma de sus vinos de categoría mundial. Cada variedad aporta características únicas, moldeadas por el terruño distintivo de las subregiones.
Uvas Tintas:
Touriga Nacional:
Conocida como la «joya de las uvas portuguesas», la Touriga Nacional prospera en toda la región del Duero, especialmente en Cima Corgo. Produce vinos estructurados y aromáticos con notas florales, fruta negra madura y un gran potencial de envejecimiento.
Touriga Franca:
Apreciada por su suavidad y fragancia, la Touriga Franca se cultiva ampliamente en el Douro Superior, donde aporta finura y elegancia a los coupages.
Tinta Roriz (Tempranillo):
Esta uva versátil se adapta bien a las tres subregiones, pero su carácter rico y afrutado es especialmente prominente en Baixo Corgo, donde el clima más fresco preserva su acidez.
Tinta Barroca:
Una variedad resistente, adecuada para zonas más frías como Baixo Corgo, la Tinta Barroca aporta cuerpo y riqueza tanto a los vinos de Oporto como a los vinos de mesa.
Tinto Cão:
Esta variedad de bajo rendimiento destaca en Cima Corgo, donde produce vinos con alta acidez y sabores especiados y a frutos rojos, que a menudo realzan la estructura de los coupages.
Uvas Blancas:
Viosinho:
Presente en todas las subregiones, pero especialmente expresivo en Cima Corgo, el Viosinho da lugar a vinos blancos elegantes, con notas minerales y una acidez equilibrada.
Rabigato:
Prosperando en el Douro Superior, la variedad Rabigato es apreciada por su acidez fresca y sus sabores cítricos, y se utiliza a menudo para aportar frescura a los vinos blancos mezclados.
Gouveio (Verdelho):
La Gouveio se cultiva ampliamente en Baixo Corgo, donde sus sabores maduros a fruta de hueso y su acidez picante la convierten en una variedad clave de los vinos blancos del Duero.
Malvasia Fina:
Esta variedad aromática es un elemento básico en toda la región, ya que aporta notas florales y melosas a los vinos blancos del Duero.
Códega do Larinho:
Cultivada principalmente en el Douro Superior, esta uva aporta sabores tropicales y riqueza a los coupages.
Los suelos del Duero son principalmente de pizarra, una roca metamórfica que retiene el calor y permite que las vides desarrollen raíces profundas en busca de agua. Las empinadas terrazas de la región maximizan la exposición al sol, mientras que el río Duero y sus afluentes moderan el clima, evitando temperaturas extremas.
La tradición vinícola del Duero se remonta a siglos atrás y combina la tradición con las técnicas más modernas. Desde el uso de los tradicionales lagares —lagunas de piedra para pisar la uva— hasta los innovadores métodos de gestión de los viñedos, los viticultores del Duero se dedican a elaborar vinos que expresan el carácter único de la región.
Vinos de Oporto:
El producto más famoso de la región del Duero, el vino de Oporto, es un vino fortificado disponible en una amplia gama de estilos, desde el Ruby y el Tawny hasta el Vintage y el Late Bottled Vintage (LBV).
Tintos Tranquilos:
Los tintos del Duero son ricos, estructurados y complejos, con notas de frutos negros, especias y taninos elegantes.
Blancos Tranquilos:
Frescos y minerales, los vinos blancos del Duero suelen equilibrar una acidez vibrante con sabores a fruta madura.
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