Situada no extremo nordeste de Portugal, Trás-os-Montes é uma terra de contrastes, onde climas rigorosos e antigas tradições vinícolas se unem para produzir vinhos de caráter notável. O nome «Trás-os-Montes» significa «Além das Montanhas», refletindo o seu terreno remoto e dramático.
Trás-os-Montes está dividida em três sub-regiões — Chaves, Valpaços e Planalto Mirandês — cada uma com o seu microclima e estilos de vinho distintos. Estas sub-regiões refletem a variedade e riqueza desta notável região vinícola.
Apesar da sua produção mais reduzida em comparação com regiões como o Douro ou o Alentejo, Trás-os-Montes ganhou reconhecimento pelos seus vinhos tintos encorpados, brancos refrescantes e tesouros fortificados. Estes vinhos são um testemunho da resiliência da terra e da ingenuidade dos seus produtores.
Chaves:
Situada perto da fronteira espanhola, Chaves é conhecida pelos seus vinhedos de altitude, que produzem vinhos com acidez fresca e sabores vibrantes. As temperaturas mais amenas resultam em brancos elegantes e tintos equilibrados, com taninos finos.
Valpaços:
No coração da região vinícola de Trás-os-Montes, Valpaços beneficia de um clima ligeiramente mais quente, produzindo tintos encorpados com sabores ricos e maduros a frutos e brancos com notas de frutos tropicais. Os solos aqui são predominantemente xistosos, conferindo aos vinhos uma mineralidade distinta.
Planalto Mirandês:
Situado num planalto elevado, o Planalto Mirandês caracteriza-se pelo seu clima extremo, com verões quentes e invernos frios. Esta sub-região é famosa pelos seus tintos robustos e pelos seus vinhos fortificados únicos, elaborados com cuidado e tradição.
Cada sub-região acrescenta uma camada de complexidade a Trás-os-Montes, contribuindo para a sua reputação como terra de vinhos arrojados e expressivos.
Trás-os-Montes é o lar de uma grande variedade de castas autóctones, cada uma delas prosperando no seu terroir sub-regional único. As três sub-regiões da região — Chaves, Valpaços e Planalto Mirandês — conferem às uvas as suas influências climáticas e pedologicas, criando perfis de vinhos distintos.
Uvas Tintas:
Bastardo:
A traditional variety in Chaves, Bastardo produces medium-bodied reds with spice, dried fruit, and earthy notes, reflecting the sub-region’s high-altitude vineyards.
Tinta Roriz (Tempranillo):
Presente em todas as sub-regiões, a Tinta Roriz é especialmente proeminente em Valpaços, onde o clima mais quente resulta em tintos robustos e frutados.
Touriga Nacional:
no Planalto Mirandês, Esta casta produz vinhos ricos e florais, com excelente estrutura e um toque mineral proveniente dos solos xistosos.
Trincadeira:
Prosperando nas áreas mais quentes de Valpaços, a Trincadeira adiciona notas herbáceas e acidez viva às misturas.
Uvas Brancas:
Esta uva aromática é predominante em Chaves, onde as temperaturas mais frescas preservam os seus delicados aromas florais e a sua acidez vibrante.
Conhecida pela sua versatilidade, a Fernão Pires é cultivada em Valpaços, contribuindo com sabores cítricos e tropicais para os vinhos brancos e misturas.
Cultivado principalmente no Planalto Mirandês, o Viosinho produz vinhos brancos com mineralidade, complexidade e acidez equilibrada.
Estas uvas, cultivadas nas diversas sub-regiões de Trás-os-Montes, personificam a ousadia e a autenticidade que definem esta região vinícola acidentada.
O terroir de Trás-os-Montes é definido pelo seu terreno acidentado, altitudes elevadas e solos diversificados:
Estes fatores criam um ambiente desafiante, mas gratificante para a viticultura, resultando em vinhos intensos e autênticos.
A produção de vinho em Trás-os-Montes remonta à época romana, e a região manteve muitas técnicas tradicionais ao longo dos séculos. Hoje, essas práticas antigas são complementadas por inovações modernas, produzindo vinhos que honram o passado e abraçam o futuro.
A diversidade de Trás-os-Montes reflete-se nos seus estilos de vinho, oferecendo algo para todos os gostos:
Os vinhos da região combinam na perfeição com pratos substanciosos, como caça, guisados e pratos tradicionais portugueses.
Tem de ter 18 anos para visitar o nosso website
